平日的忙碌，讓每個週末都值得好好慶祝。週五下班後，騎著 GoShare 共享電動機車穿梭愈夜愈美麗的台北街頭，輕鬆赴好友的約，等人都到齊後，隨即開瓶紅酒助興，排餐與風味沙拉輪流解放食慾，今晚就用微醺的夜，忘卻人生的累。這天，我們騎著車，駛進仁愛圓環附近巷弄的「好米亞義法餐酒館」，店內放著慵懶的樂曲，廚房不時傳來備料的聲響，環顧四周，店內輕工業風又帶有點歐風的裝潢，宛如置身歐洲小酒館（Bistro）的浪漫。
左：走進「好米亞義法餐酒館」店內輕工業風又帶有點歐風的裝潢，宛如置身歐洲小酒館的浪漫。右：推薦酒款 ｜ 法國 羅爾河河谷加美 紅葡萄酒（2018 Touraine Gamay）：口感清爽的莓果風味，適合搭佐白肉和有醬汁的海鮮，單喝也是輕鬆沒有負擔。
餐酒館並非近年才被引進台灣的餐飲型態，然而以酒搭餐的閒情樂趣，卻是這幾年日益興盛的飲食文化風潮，尤其受到女性的歡迎，而身為台北餐酒名館，好米亞可謂台灣餐酒文化的見證者。店經理 Alvin 表示，餐酒館少了星級餐廳的高單價和拘謹，環境又比酒吧和夜店來的安心舒適，因此頗受女性顧客青睞。「來好米亞用餐的客人以女性居多，我們經常接待姐妹相約吃飯聊天的客人，同時也有很多情人伴侶的約會行程在好米亞發生。」 聽著 Alvin 分享來自餐飲前線的一手觀察，我們不禁好奇，餐和酒究竟該怎麼搭配？他說，關於餐搭其實沒有標準答案，對於女性客人，他推薦以清爽、帶有果香的紅白酒去搭餐，因為清香淡雅的酒體更能襯托食材本身的風味和亮點。
左：檸檬千層派 ｜ 手工千層派皮酥脆可口，黃檸檬膏與法式蛋白霜的搭配，吃起來甜而不膩。右：水果千層 ｜ 當季新鮮水果與自製奶油及卡士達層層堆疊，打造視覺與味覺的雙重饗宴。
Alvin 告訴我們，「好米亞」其實是台語「好東西」之意，這些年他們始終堅持使用最好的食材，製作最美味的餐點，為的就是提供一個自在輕鬆的用餐環境，以及客人心滿意足的神情。隨著飲酒動機從拚酒應酬，逐漸轉為追求生活品味的此刻，我們更能確信，未來的餐酒館依舊會是人們交流情感的愉悅場域。
由左至右：
他奶奶的卡拉G佐塔塔醬 - 獨家蜜汁醬料醃製雞腿肉炸來香脆多汁，香濃順口的特製茶葉蛋塔塔醬是亮點。
辣味義式蒜炒蘑菇佐巴薩米克醋 - 以大蒜香料拌炒香菇、杏鮑菇和洋菇，最後淋上巴薩米克醋提升香氣。
辣味奶油明太子細扁麵 - 特製奶油明太子醬帶出干貝與草蝦的鮮，現刨起司增添濃郁風味。
法式紅酒燉羊膝 - 以啤酒醃製24小時去腥，再以義式香料紅酒醬汁小火慢燉，肉質入口即化。
▌店家資訊
好米亞 Goodies Cuisine Taipei | 台北市大安區敦化南路一段 270 巷 6 號 | 02-8771-8285
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