歷史古都台南，越來越多老宅改造的小店，城內滿是懷舊氣息。位於 Gogoro 永康中華門市對面的春吉冰菓室，是一棟日式木造建築，販賣台灣古早味的新穎冰品。但讓我們覺得超屌的是，這個空間，是老闆花了三個月，一樑一柱蓋起來的！
內部建築也充滿各種 Old School 元素，有的是老闆尋找已久的古物，有的則是自己手工仿舊製作。
刨冰店都有八寶冰，春吉的特別之處是，只要在重量內，配料隨你搭配！從古早味酸甘甜的烏梅、木瓜簽，滑順的仙草、愛玉，Q 彈的珍珠、芋圓，綿密的紅豆、綠豆，種類豐富、任君挑選。
春吉的糖漿也是自己特製的，混合多種糖：二砂、黑糖、粉糖、焦糖等等，香氣濃郁、不死甜。質地稠密，讓冰品可以融化得慢一些，才能口口吃到冰砂口感。
若是不知道怎麼選配料對味，春吉也有很多已經配製好的品項。桂花粉粿冰，大量古早味粉粿、粉角、粉圓，灑上一大勺自製桂花蜜。和古時人謙虛的性格迥異，古早味元素在這裡有了更奔放、時尚的面貌。清脆的挫冰，粉粿 Q 軟、粉角 Q 彈，黑糖香、桂花香瀰漫在嘴裡，一口口帶走身上的暑熱。
紅豆牛奶麵茶冰，一大匙紅豆、粉圓豪氣地鋪在挫冰上，擠上煉乳、黑糖，再（不計成本地）撒上大量麵茶。挫冰和麵茶一同入到口裡，被體溫融化成水狀，像是在喝冰麵茶，有著滿滿花生香和綿密的紅豆，飽足了食慾不振的夏天。
最令人驚艷是這道：炙燒脆糖豆花。豆花上撒上糖後炙燒，再自行淋上手工製糖水。有如解構版的中式布蕾，脆脆的焦糖和豆花入口即化。
吃著吃著可能懷念小時候了，店內也有販售往昔雜貨店的懷舊甜食， 離開前帶一把吧！
這代大人的小時候，教室多半沒有冷氣。夏天坐在教室裡，暑熱令人昏昏欲睡，想趕快在下課後買一碗挫冰回家。坐在春吉冰菓室的課桌椅上，吃著古早味挫冰，思緒彷彿乘上時光機，回到那年夏日午後。
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